Les plus beaux hôtels pour une escapade dans les Alpes cet été

Les hôtels alpins ont bien évolué depuis l'époque où ils n'étaient que des refuges douillets où l'on suspendait sa salopette entre deux descentes. La nouvelle vague d'hébergements de luxe transforme la montagne en une destination attractive toute l'année, où les voyageurs délaissent les sentiers touristiques bondés au profit de prairies vallonnées, de randonnées en forêt et d'expériences de bien-être exceptionnelles. La gastronomie participe pleinement à cet attrait, avec des chefs qui travaillent des produits cultivés sur place ou cueillis dans les environs, dans des lieux au design soigné, ancrés dans une véritable démarche de responsabilité environnementale.

Selon Expedia, les voyageurs s’intéressent de plus en plus à des destinations alternatives, en complément des incontournables, 63 % d’entre eux déclarant en 2025 envisager de découvrir un lieu moins connu lors de leur prochain voyage. Les Alpes s’y prêtent particulièrement bien, offrant un terrain de jeu idéal pour prolonger un itinéraire estival en Europe, à travers huit pays, dont l’Autriche, l’Italie, la France, la Suisse et l’Allemagne.

Si les stations de ski de l'hémisphère nord ferment habituellement leurs portes dès l'arrivée du printemps, le réchauffement climatique et l'émergence d'une nouvelle vague d'hôtels qui redéfinissent la saison intermédiaire confèrent à la région un attrait renouvelé, bien au-delà de la neige. D'un établissement légendaire à Gstaad doté de sept saunas à un refuge suisse proposant des retraites de yoga à l'air frais des Alpes, en passant par un sanctuaire réservé aux adultes ancré dans l'artisanat local, nous vous présentons les hôtels alpins qui méritent le détour cet été. D‘une adresse emblématique à Gstaad dotée de sept saunas à un refuge suisse proposant des retraites de yoga au grand air, en passant par un lieu réservé aux adultes mettant à l’honneur l’artisanat local, cette sélection met en lumière les hôtels alpins qui méritent le détour cet été.

10 hôtels alpins à ne pas manquer

Forestis Dolomites, Tyrol du Sud, Italie

Si le Forestis continue de faire parler de lui six ans après son ouverture, ce n’est pas un hasard. Perchées sur le versant sud du mont Plose, ses trois tours en bois, conçues par l’architecte Armin Sader basé à Bressanone pour se fondre dans la forêt environnante, se détachent avec force sur les reliefs escarpés des Dolomites. Cet hôtel comprenant 62 suites met à l’honneur les quatre éléments à travers une palette épurée de bois, de pierre et de lin, tandis que de larges baies vitrées ouvrent sur des panoramas spectaculaires. Deux restaurants sont proposés, mais c’est le Yera, creusé dans la montagne, qui attire particulièrement pour sa cuisine locale et intimiste. Le spa, réparti sur deux niveaux, comprend bains de vapeur, espaces de chaleur et soins au pin de montagne, complétés par des séances de méditation, des randonnées guidées et des ateliers de yoga. L’endroit se prête parfaitement à la randonnée, au vélo et à la découverte du lac Prasager Wildsee, avant de se détendre dans la piscine extérieure minérale.forestis.it

L’Alpaga, Megève, France

À L’Alpaga, on navigue naturellement d’un cinéma en plein air à une piscine extérieure, d’un spa élégant à un restaurant étoilé, jusqu’à des chambres qui pourraient bien inspirer vos prochains projets d’aménagement, le tout avec le Mont Blanc en toile de fond. L’hôtel propose une variété d’hébergements, des chambres doubles cosy aux suites de trois chambres, ainsi que dix chalets répartis au sein d’un hameau indépendant. Les intérieurs jouent pleinement la carte alpine, avec des murs et plafonds en bois, des têtes de lit rembourrées, des pièces en peau de mouton et une sélection soignée d’œuvres, entre cartes de pistes encadrées et illustrations. La véritable pièce maîtresse reste La Table du chef Alexandre Baule, où les produits de Megève inspirent des mets riches en saveurs. Le menu en huit temps, qui traverse des eaux salées aux alpages d’altitude, mérite à lui seul le détour. Les journées se prêtent à l’exploration des prairies et forêts alentour, à vélo électrique, à cheval ou à pied. Il est aussi possible de laisser libre cours à sa créativité lors d’un atelier de peinture ou de photographie.beaumier.com/hotel-alpaga

Le Grand Bellevue, Gstaad, Suisse

Dans le plus ancien palace de Gstaad, une Bentley de 1962 ayant appartenu à Roger Moore peut être mise à votre disposition pendant votre séjour. À quelques pas de la promenade animée du village, bordée de boutiques de créateurs et de chalets dignes d’une carte postale qui ont attiré Madonna, Grace Kelly ou encore Brigitte Bardot, Le Grand Bellevue incarne l’élégance alpine dans sa forme la plus aboutie. Le spa séduit immédiatement, avec 17 espaces dédiés au bien-être, dont une grotte de sel, un sauna au foin, un hammam et des grottes de glace, pensés pour stimuler la circulation et revitaliser le corps. Entre deux excursions en montagne, installez-vous chez Leonard’s, sur la terrasse ensoleillée ou dans la salle à manger lumineuse ornée d’œuvres Hauser & Wirth. Les tagliolini au homard noir comptent parmi les incontournables. Les chambres offrent un confort enveloppant, avec des lits moelleux, des produits Bamford et une ambiance jazz apaisante au moment du coucher. Pour une vue spectaculaire sur le Cervin, privilégiez une chambre dans la tour. bellevue-gstaad.ch

Naturhotel Forsthofgut, Leogang, Autriche

Transmis au sein de la même famille depuis six générations, ce havre de paix respectueux de l'environnement se situe au pied du mont Asitz, à seulement une heure de Salzbourg, niché entre une forêt dense et des prairies vallonnées. Ses 112 chambres et suites se caractérisent par un mobilier aux tons chauds et naturels et sont alimentées par l'énergie propre issue de l‘exploitation forestière appartenant à l'hôtel. Le vaste domaine abrite un spa avec bains japonais, saunas et piscine à débordement, ainsi que des programmes personnalisés tels que la sylvothérapie, la respiration guidée, des retraites détox, l’équitation ou le vélo. Une salle de sport bien équipée attire les amateurs de fitness avec des cours de yoga, de boxe et un studio de Pilates Reformer. Côté table, le restaurant Silva propose un menu R50 dont tous les ingrédients sont issus d’un rayon de 50 kilomètres, une démarche ancrée dans le territoire qui se prolonge à travers un projet actif de restauration de l’écosystème. forsthofgut.at

Rosewood Schloss Fuschl, Salzbourg, Autriche

Entamant sa troisième saison estivale, l’adresse autrichienne de Rosewood située sur la rive est du lac Fuschl, entre Vienne et Munich, offre un cadre exceptionnel, connu notamment pour avoir servi de décor au classique de 1965 La Mélodie du bonheur. Les 98 chambres, dont 42 suites, offrent des vues sur le lac, des salles de bains en marbre, des têtes de lit toute largeur et des touches élégantes de lin. Les journées s’organisent entre yoga au lever du soleil, baignades vivifiantes dans le lac et séances de méditation, tandis que le spa propose un programme détox complet, une approche holistique du sommeil et des soins de biohacking. Le beach club de l’hôtel évoque l’atmosphère de la Riviera française, avec ses parasols rayés et ses transats généreux. Un programme d’expériences, cours de mixologie, dégustations de vin, vols en montgolfière, afternoon tea ou découverte des herbes alpines, offre de nombreuses possibilités aux voyageurs curieux.rosewoodhotels.com/schloss-fuschl-salzburg

Eriro, Ehrwald, Autriche

Accessible à pied ou en télécabine, ce refuge réservé aux adultes se situe à la frontière austro-allemande, perché à 1 500 mètres d’altitude dans l’ombre du Zugspitze. Entièrement repensé en 2024 par l’architecte italien Martin Gruber, l’établissement fait la part belle aux matériaux locaux, avec épicéa, pin et mélèze issus du bâtiment d’origine, ainsi que de la pierre provenant des environs. L’atmosphère, volontairement épurée, privilégie une approche presque déconnectée : les chambres, identifiées par des pierres gravées, mêlent platines vinyles, baignoires en bois et tapisseries murales, avec des lits de repos en balcon pensés pour observer les étoiles. Le spa s’articule autour de trois bassins alimentés en eau naturellement filtrée, complétés par deux saunas, des espaces infrarouges et des soins à base d’huiles d’herbes locales. À l’extérieur, randonnées guidées, vélo et séances de respiration au lac Almsee rythment les journées. Les amateurs de gastronomie peuvent accompagner le chef Alexander Thoss lors de cueillettes en pleine nature, dont les ingrédients se retrouvent ensuite dans des assiettes généreuses, aux côtés de poissons fraîchement pêchés.eriro.at

Hôtel Hubertus, Olang, Italie

Vous connaissez sans doute l’Hotel Hubertus pour sa spectaculaire piscine extérieure de 25 mètres, qui s’avance depuis le bâtiment au-dessus d’un vide vertigineux. Et si ce n’est pas le cas, vous avez très probablement déjà aperçu son spa inversé, une structure impressionnante surélevée et soutenue par deux piliers habillés de mélèze, avec un espace de détente vitré pour les allers-retours entre soins et piscine. Après quelques longueurs entre sauna, bain de vapeur et piscines, direction le restaurant, tenu par la famille Gasser depuis 1968, où les classiques du Tyrol du Sud, dont le strudel aux pommes accompagné de crème à la vanille, sont à l’honneur. Ce qui rend cet hôtel particulièrement singulier, c’est son immersion totale dans la nature. De larges baies vitrées maintiennent un lien constant avec la végétation environnante, tandis que les intérieurs associent murs blanchis, rideaux en lin et canapés confortables.hotel-humbertus.com

Grand Hôtel Belvédère, Wengen, Suisse

S’il y a bien une chose que le groupe hôtelier français Beaumier maîtrise, c’est l’art des adresses alpines élégantes, et le Grand Hotel Belvedere ne fait pas exception. Cet établissement de 54 chambres résulte de la réunion de deux anciens hôtels, conservant le charme légèrement décalé du Belvedere d’origine, tandis qu’une aile contemporaine s’ouvre sur un jardin parfaitement entretenu. Les chambres lumineuses évoquent une esthétique milieu du siècle, avec des tons verts et jaunes tout en douceur, des vues sur la vallée à chaque instant et des murs habillés de photographies, de cartes et de peintures. À la Brasserie Belvedere, le chef britannique Will Gordon signe une cuisine résolument locale (joue de bœuf braisée aux asperges et à l’ail des ours... ) servie sous des lustres, sur nappes immaculées, avec une terrasse ensoleillée idéale pour les déjeuners qui s’étirent. Au-delà de l’hôtel s’étend un paysage qui aurait inspiré « Le seigneur des anneaux » et servi de décor à « Les Animaux fantastiques ». De retour sur place, spa inspiré des onsen japonais, yourte de yoga et programme d’activités en constante évolution comprenant parapente, cueillette de champignons ou ateliers de pâtisserie, entre autres, viennent compléter une expérience particulièrement mémorable.beaumier.com/grand-hotel-belvedere/

Lefay Resort, Pinzolo, Italie

Véritable havre de paix à flanc de montagne qui attire chaque été la clientèle aisée italienne, Lefay se distingue des hôtels alpins classiques par son spa inspiré de la médecine traditionnelle chinoise. Des programmes personnalisés, encadrés par des experts, abordent le stress, les troubles du sommeil ou la gestion du poids, en complément de piscines intérieures et extérieures, de bains froids et d’espaces de chaleur. Le parc national de l'Alto Garda, situé à proximité, offre un vaste réseau de sentiers pour la randonnée et la course à pied, idéal pour profiter de l‘air alpin. Les chambres, véritables refuges, misent sur une atmosphère apaisante : salles de bains en pierre, larges ouvertures laissant entrer la lumière naturelle et palette de tons naturels. Côté table, des menus personnalisés mettent à l’honneur une cuisine méditerranéenne élaborée à partir de produits locaux. dolomiti.lefayresorts.com

Vigilius Mountain Resort, Tyrol du Sud, Italie

Accessible uniquement en téléphérique, le Vigilius Mountain Resort s’élève à 1 500 mètres sur le Monte San Vigilio. Conçu par l’architecte milanais Matteo Thun en mélèze local, argile et verre, le bâtiment épouse les courbes de la montagne, avec un toit végétalisé se fondant presque dans le paysage. À l’intérieur, l’esthétique, discrète et maîtrisée, met en valeur le bois chaleureux et de vastes panoramas sur les sommets. En été, la montagne devient le cadre d’un programme ressourçant mêlant yoga, bains sonores, méditation et sylvothérapie, complété par des randonnées guidées sur les sentiers alpins et des parties de bocce sur la terrasse. Côté table, les meilleurs produits du Tyrol du Sud inspirent un menu qui change chaque jour. Au spa, on prolonge facilement l’après-midi sur une terrasse ensoleillée, avant de rejoindre un sauna ouvert sur les pins.vigilius.it