Las bebidas más fotografiadas de Europa

Texto de Georgina Groom-Rietschy

Somos muchos los que acostumbramos a fotografiar una bebida de aspecto atractivo antes de darle un sorbo. Viendo que los vinos de baja intervención, las cervezas artesanas y los tostadores de café artesanales están cambiando la manera en que nos socializamos, y que los sabores ingeniosos están reinventando los clásicos de siempre, nuestro equipo de ciencia de datos ha decidido analizar millones de carretes de fotos para descubrir qué brebajes se fotografían más en toda Europa.

Si comparamos los resultados con los de nuestro ranking de 2024, apenas vemos cambios: el vino sigue dominando, y su popularidad se ha visto reforzada por el auge de las botellas biodinámicas y ecológicas. Por lo demás, la cerveza y el té mantienen su posición junto a los clásicos de la coctelería: el martini, la margarita y el mojito, entre otros. Estas son las diez bebidas más fotografiadas de Europa.

Para obtener más información sobre cómo se analizaron los datos y cómo se calcularon las puntuaciones del índice fotográfico, consulta la metodología al final de este artículo.

1. Vino

Puntuación del índice fotográfico: 100

Existe un largo debate sobre el origen del vino, pero algunas de las pruebas más antiguas apuntan a Georgia. En 2017, un grupo de arqueólogos descubrió vasijas de barro de hace 8000 años que contenían restos de vino en dos yacimientos al sur de Tiflis. Hoy en día, el creciente interés por la viticultura orgánica, biodinámica y de baja intervención ha impulsado a una nueva generación de vinos naturales. En ciudades de todo el mundo han surgido tiendas de vinos y vinotecas de barrio, pero Europa sigue siendo el núcleo de la escena vinícola, con un reconocimiento destacado de Italia y Francia por sus viñedos históricos y sus tradiciones centenarias.

2. Cerveza

Puntuación del índice fotográfico: 96

Con raíces que se remontan más de 13.000 años a una cueva cerca de la actual Haifa, la cerveza ha recorrido un largo camino desde las elaboraciones densas y similares a papillas del mundo antiguo. Actualmente, el mercado abarca desde IPA innovadoras y pilsner refrescantes hasta cervezas bajas en alcohol y amargas, que hallan su inspiración en la coctelería. Bélgica sigue siendo un punto de referencia europeo, debido a la fama de Bruselas por su histórica cultura cervecera y sus peculiares variedades lambic y gueuze. Múnich ofrece tradiciones bávaras, cervecerías legendarias y el Oktoberfest, mientras que Praga destaca por sus pilsner, elaboradas con cebada checa y lúpulo Saaz. Copenhague y Londres, por su parte, ofrecen gran variedad de cervecerías independientes que experimentan con nuevos estilos y técnicas.

3. Café

Puntuación del índice fotográfico: 89

La cultura del café ha transformado la hostelería, con tostadores artesanales, cafeterías independientes y hoteles que ofrecen espacios impulsados por el café expreso para quedar y socializar. El café para rápido aún tiene su espacio (desde cápsulas hasta sobres instantáneos), pero los granos de especialidad, los métodos de preparación creativos y los sabores innovadores han cambiado el panorama. Tanto si prefieres los clásicos o te inclinas por alternativas a la leche, granos con notas frutales o toques de tendencia, la humilde taza de café nunca ha sido tan fotogénica. En toda Europa, la cultura del café adopta muchas formas: desde la cafetería de especialidad de Londres y los tostadores modernos de Copenhague hasta los prósperos establecimientos de Ámsterdam y las tradiciones de Viena y Milán.

4. Sangría

Puntuación del índice fotográfico: 76

Pocas bebidas simbolizan el verano tanto como la sangría. El clásico español se elabora tradicionalmente con vino tinto y fruta, pero las versiones actuales incluyen mezclas de vino blanco y rosado, así como variaciones espumosas repletas de cítricos de temporada y hierbas frescas. En las terrazas al aire libre y en los bares de tapas de Madrid, Barcelona y Sevilla, encontrarás sangría servida por copas o en generosas jarras. Es una bebida que es fácil que guste a todo el mundo, ideal para comidas largas, últimas horas de la tarde y al atardecer, por lo que no sorprende que aparezca con frecuencia en nuestros carretes de fotos. La bebida ha viajado mucho más allá de España y se encuentra habitualmente en menús de inspiración mediterránea en las principales ciudades europeas.

5. Mojito

Puntuación del índice fotográfico: 74

Con origen en La Habana, el mojito es el cóctel más conocido de Cuba y sigue siendo un elemento básico en los bares históricos y las playas caribeñas de la ciudad. También es uno de los favoritos en Europa, con su refrescante combinación de ron blanco, zumo de lima fresco, azúcar, menta y agua con gas, y se adapta espléndidamente a los cálidos clubes de playa y bares en azoteas. Barcelona siente especial predilección por los mojitos, y se encuentra igualmente a gusto en los bares de Lisboa, en las localidades costeras de Italia y en las islas griegas. Además, es fácil de recrear en casa, lo que lo convierte en un cóctel muy fotografiado.

6. Batidos

Puntuación del índice fotográfico: 74

Las creaciones monumentales, la variedad de sabores y los toppings elaborados han convertido los batidos en un objeto fotográfico muy popular en toda Europa. Frecuentemente presentes en las cartas de postres y en las heladerías, las combinaciones clásicas como chocolate, vainilla y fresa conviven ahora con mezclas de fantasía. En Londres, lugares de referencia como Udderlicious en Covent Garden utilizan helado recién hecho para crear batidos apetitosos, repletos de jarabes, fruta y nata montada, mientras que en París, los célebres chocolateros y pastelerías de la ciudad han adoptado la misma actitud para hacer las delicias de los más golosos.

7. Martini

Puntuación del índice fotográfico: 73

A cualquiera se le perdonaría asumir que cierto agente 007 puso al martini en el mapa con su famosa frase de «agitado, no mezclado», pero este cóctel seco y sofisticado ya era uno de los favoritos de la alta sociedad en Europa y Estados Unidos durante los locos años veinte. Apreciado por escritores, políticos y figuras culturales como Winston Churchill, Frank Sinatra y Ernest Hemingway, el atractivo imperecedero del martini reside en su simplicidad y elegancia. Entra en cualquier bar de cócteles de primer nivel en Europa y encontrarás el martini en el menú (y variaciones como el espresso martini), ya sea en el Connaught Bar de Londres con su servicio de carrito hasta el Paradiso en Barcelona, donde los clientes disfrutan de la noche a media luz.

8. Té

Puntuación del índice fotográfico: 71

El té, que llegó a Europa por primera vez como una importación desde China, se ha convertido gradualmente en un ritual diario arraigado en las culturas de toda Europa, presente en las mesas de las cocinas, en los grandes hoteles y en las cafeterías de barrio. Actualmente, adopta muchas formas, desde elaborados tés de la tarde servidos con delicados pasteles y sándwiches hasta la humilde taza del desayuno. Las tendencias de bienestar han traído un nuevo apetito por las mezclas de hoja suelta y las infusiones botánicas, mientras que el bubble tea y el matcha han dado a esta bebida de siglos de antigüedad un atractivo moderno. Fortnum & Mason abandera la tradición en Londres con más de 80 mezclas para elegir, mientras que los grandes establecimientos de París, incluidos Palais des Thés y Mariage Frères, merecen una visita por sus raras selecciones y salones de té.

9. Margarita

Puntuación del índice fotográfico: 68

Intenso, cítrico y refrescante, el margarita es apreciado por su sabor estimulante: una mezcla suave de tequila, zumo de lima y licor de naranja, servido en un vaso con el borde escarchado con sal. Considerado de forma generalizada como una creación originaria de México, el cóctel ha evolucionado en los últimos años, e interpretaciones como el margarita picante ganaron popularidad en las redes sociales durante el confinamiento. La variación con chile es ahora un estándar en los mejores bares y restaurantes de Europa.

10. Chupito de tequila

Puntuación del índice fotográfico: 39

Los chupitos de tequila suelen estar presentes en las celebraciones, desde bodas hasta cumpleaños, donde el ritual tradicional de la sal y la lima marca el inicio o el final de la noche. Este destilado procedente de la planta de agave azul en México (que se cultiva principalmente en el estado de Jalisco), ha encontrado nuevos públicos de la mano de marcas de gama alta como Patrón, Don Julio y Casamigos (de George Clooney). Mientras que el sur de Europa (Francia, Italia, España y Portugal) prefiere los vinos regionales y los digestivos posteriores a la comida como la grappa y el limoncello, el tequila suele ser el chupito preferido en el Reino Unido, Irlanda y Alemania.

Metodología

Para determinar las bebidas más fotografiadas de Europa, el equipo de ciencia de datos de Popsa analizó millones de fotos de clientes tomadas a lo largo de 2024 y 2025. El equipo nunca vio las fotos. En su lugar, las bebidas se identificaron íntegramente en el propio dispositivo, y se clasificó cada bebida según el volumen total de fotos.

La aplicación de Popsa utiliza un sistema de aprendizaje automático integrado en el dispositivo para reconocer los detalles generales dentro de cada foto, como si hay una bebida presente y a qué tipo de bebida se aproxima más. Solo estas etiquetas, nunca las fotos en sí, se agregan para el análisis. A cada bebida se le asignó una puntuación de índice de fotos que refleja su frecuencia en relación con todas las demás bebidas del conjunto de datos. Luego, las puntuaciones se normalizaron en una escala logarítmica de 0 a 100, estableciendo la bebida más fotografiada como punto de referencia. Dado que la escala es logarítmica, las puntuaciones reflejan diferencias relativas en orden de magnitud, no recuentos absolutos de fotos.